엑스트라버진 올리브유, 계란프라이 & 전 부쳐도 될까? 전 부치기, 튀김 가능한 기준 총정리
엑스트라버진 올리브유, 프라이부터 전 부치기까지 쓸 수 있을까? 산도와 발연점 기준을 알면 가능 여부가 명확해집니다. 엑스트라버진 올리브유, 계란프라이해도 될까? 올리브유 하면 흔히 ‘샐러드용’이라는 인식이 강합니다. 특히 엑스트라버진 올리브오일은 발연점이 낮아 가열하면 금방 연기가 난다고 알려져 있죠. 그렇다면 계란프라이에는 정말 사용하면 안 되는 걸까요? 결론부터 말하자면, 일반적인 엑스트라버진 올리브유도 계란프라이에는 충분히 사용할 수 … 더 읽기